Đăng nhập| Đăng ký

Giỏ hàng mini

Hiện bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng.
Vào giỏ hàng
0 sản phẩm
Sản Phẩm Mới
Sản Phẩm Ngẫu Nhiên
BÁNH TRƯNG XANH
Tỷ Giá
Mua vào Bán ra
AUD 15509.08 15868.03
CAD 17117.41 17566.59
CHF 23320.92 23884.69
DKK - 3502.06
EUR 25487.95 26332.42
GBP 27739.65 28183.86
HKD 2915.74 2980.26
INR - 335.79
JPY 214.96 224.93
KRW 17.55 20.03
KWD - 79108.83
MYR - 5587.35
NOK - 2622.81
RUB - 385.83
SAR - 6414.51
SEK - 2426.95
SGD 16543.74 16842.31
THB 737.6 768.37
USD 23145 23265
(Nguồn Vietcombank.com.vn)
Thăm dò ý kiến

Bạn thấy website này thế nào?

Rất đẹp
Đẹp
Bình thường
Xấu

Nhập mã

Biểu quyết Xem kết quả

Thống kê
Tổng truy cập
Trong tháng
Trong tuần
Trong ngày
Trực tuyến
Video Giới Thiệu

02-12-2015 17:16 | 1126 lượt xem In bản tin

Chả Bì Phúc Lộc

 

Chả Bì Phúc Lộc

Nhắc đến chả bì, có lẽ sẽ nhiều người trong dân nhậu không thể cưỡng lại được.

Dù không phải cao lương mĩ vị, cũng chẳng đủ "no căng rốn" nhưng quả thật, chả bì từng là món ăn rất thịnh hành, là đặc sản hoặc chí ít cũng là thứ làm vơi bớt đi nỗi thèm thuồng của mọi thực khách.

Tôi cũng nằm trong số đó, từng có thật nhiều kí ức tuổi thơ gắn liền với món ăn dân dã này. Thi thoảng chúng tôi ngồi cùng nhau, tào lao dăm ba câu chuyện, nếu ai đó nhắc đến chả bì là cả hội lại nhao nhao. Đứa thì thốt lên: "Ồhhhh", đứa lại xuýt xoa: "Nhắc đến thèm quá! Lúc này mà có mấy cái chả bì chấm tương ớt thì ngon phải biết!"... 
Khúc nào khúc nấy vàng rộm, nổi rõ lên từng đường gân bì rất hấp dẫn, và còn nóng hổi nguyên, thơm phức vì mới ra lò.

Chả bì Phúc Lộc không giống hệt với thứ chả bì bé xíu, mỏng mỏng, dẹt dẹt của cách đây hàng chục năm. Có lẽ vì sự phăng phú ẩm thực của người Hà Thành, nên giờ chả bì được cải biên thành những khúc "ngồn ngộn" hơn, to tầm cổ tay người đàn ông, dài khoảng bằng chiếc thước kẻ học trò. 
Với khúc chả bì to như thế nhưng chỉ có giá 30k, kế đó thái thành từng khúc tròn tròn rất đẹp mắt, rồi cẩn thận gói gém cho vào túi ni lông. Và sau cùng, kèm một túi tương ớt nữa.

Trong tiết trời lạnh se sắt thế này, đôi khi chẳng cần đũa bát, cứ dùng tay nhón từng miếng chả bì nong nóng chấm với tương ớt cay xè, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú, bạn sẽ có cảm giác rất tuyệt.